Ｕ事工事　大行列　チーズケーキ　シエスタ　第1173話

昨日は地元宇都宮のホテルで

税理士の尾花先生主催の

飲食業界向けの「大行列経営セミナー」が

開催されました

私もゲスト講師として

最後1時間

まとめさせていただきました

メイン講師は月刊誌「商業界」でもお馴染みの

チーズケーキ全国ＮＯ１

和歌山の行列王こと　

シエスタの山添利也氏

異業種から学ぶサトーカメラも

５人ほど出席させて頂きました

ありがとうございます

山添利也氏の力は

この技術革新が終わった商品

世に出揃った当たり前の商品で

たった１％の商品の違いを生みだし

そのたった１％の違いを生みだすために

それまでのプロセスを惜しみなく

彼はすべて中央メディアを活用して公開し

ブランド化してしまうあたりが実に素晴らしい

特に会社の大小ではなく

かえって中央のメディアは

会社が小さい方が

知る人ぞ知る情報として食いつきやすい

その情報提供力も面白い

「地産地消」と騒がれているが

現実は地元の人間は

そんな　いつでも食べられる地元の食材に

なんとも思っていない

それは自分の良さが分からないのと同じ

しかし　中央で評価されると

こぞって地元食材に愛着が湧いてしまうのが

田舎者の習性（笑）

それは　私佐藤勝人の同志　

漫才界の「Ｕ字工事」も

身を持って示してくれた

彼らも中央メディアに出る前までは

いくら同じネタでも

地元栃木では

栃木弁丸出しで恥ずかしい漫才と言われていた

しかし　中央メディアで評価されブレイクすると

はじめて地元人も安心し

栃木弁丸出しが良い　と評価する

今では栃木の大スター

そういう

その地方の習性を非難せずに受け入れ

地元人に大行列を作らせてしまうあたりが

山添氏の真骨頂

詳しくは　宇都宮出版会議から企画が通った

現在　執筆中の山添利也氏の著書は

来春ぐらいには

同文館出版から

全国発売される予定です

ヨロシク