いろいろな方々に相談をした結果
もうこれ以上の赤字は出したくないので
店を売りたいという
飲食店さんの相談を受けた
内情は
平日は１日３０名来客
週末は１日１００名来客
月商３００万円
粗利１５０万円
粗利率５０％
販管費１６０万円
人件費１３０万円
営業利益－１４０万円
毎月この赤字では厳しいので
もうこの店を売りたい
という相談なのだが
私は笑って答えた
「そんな赤字店舗
買う人はいないよ」
その前にまずは店を
売るでも売らないでもいいから
何が原因で赤字店舗なのか
私に教えてくれないか？
売上が足りなないのは当然だが
１日３０名来客
週末は１００名もの
来客があると言うことは
結構な人気店じゃないのか？
私が思うに
まずは粗利が少なすぎるんだよ？
あと２０％以上
今すぐ今日明日中に
売値を上げてください。
月商３００万円で
粗利率７０％
まずは２１０万円の粗利を
稼ぎ出しましょう
すると残りは－８０万円
それから＋１１０万円の売り上げで
８０万円を稼ぎ出す
客単価１１００円前後の
商品を月間１０００個を売りましょう
１０００個÷３０日＝１日３３個
その商品を決めてみんなで売ること
商売ってそんなに難しいことではない。
赤字だってあなたが辞めなければ店は潰れない。
そんな程度の赤字で人間は死なないんだよ。
まずはその店は君が立て直せ
立て直す価値のある店だと思うよ。
それから売るか売らないかは考えろ
協力はするからさ
ヨロシク
５月２７日（火）東京勝人塾（商業界会館会場）
５月２８日（水）栃木県農業組合団体セミナー
５月２９日（木）とちぎ勝人塾（那須烏山会場）
５月３０日（金）個別訪問指導
６月 ２日（月）専門学校講義
６月 ３日（火）商業界チラシDM大賞審査会
６月 ４日（水）専門学校講義
６月 ５日（金）宇都宮出版会議（サトカメ本店２階）
６月１０日（火）個別訪問指導（大分）
６月１１日（水）個別訪問指導（福岡）
６月１２日（木）大阪勝人塾（大阪会場）
６月１３日（金）岐阜勝人塾（岐阜会場）
６月１７日（火）運送業界講演（東京）
６月１８日（水）サトカメエキサイティング（宇都宮会場）
主催者側に無断で掲載させて頂きました。
企業内セミナーや個別訪問指導も
随時受け付けています。
直接下記メールにてご相談ください。
katsuhito@satocame.com
