第２７６話　月刊誌「商業界」は勉強になるよ！

年間で１００万部発行の流通業のメジャー誌
月刊「商業界」５月１日発売の６月号は
ワイド特集で「都市はよみがえる！」でした。

その中の第３章
「小が大に勝つ」大型店との正しい戦い方

戦術指南　戦術その１

流行に流されない価値追求型の客層を狙え！
大手に勝つ「専門総合化」同時並行作戦！

というタイトルで
今回も佐藤勝人流に執筆させていただきました。

それはそれで詳しくは本屋さんで買って
読んでいただければよいことですが・・・

ちなみにサトーカメラでは全店長と
全副店長と全部長を含めて
毎号毎号各自で買って各自で勉強しています。

２００３年から私のところに執筆依頼が来てから
私はもちろんですが私以外でも
宇都宮　本店　湯沢裕徳店長や
宇都宮細谷店　竹原賢治店長や
宇都宮岩曽店　吉羽誠店長や
大田原浅香店　北条信宏店長も
勉強を兼ねて執筆させて頂いたことがあります。

サトカメ店長の質の高い文面には編集部もビックリしています。
教育の賜物、私もうれしいです。

そんなこんなで１５人の店長のうち
もうすでに４人の店長が執筆デビューをさせて頂いています。

それはそれで今回は

私のページの次のページに載っていた
戦術その２に面白いことが書いてあったので
ほんの一部紹介させていただきます。

あきない元気塾代表の渡辺一紀先生は年に１度
商業界の忘年会の時に一緒に酒を酌み交わす仲で
私も懇意にしている好きな先生の一人です。

彼もこの経営一刀両断ブログを楽しみにして頂いている仲間の一人です。

その中でも面白いのが

文中より

大型店と戦うのだから大型店の出来ないことを
考えなければならない。

食品部門を例にとってみよう。

品揃えをするな！
値頃感をとことん追求しろ！

大型店は広い駐車場と標準化された店舗に豊富な品揃えで迫ってくる。
たとえばグロッサリーに関しては品揃えでは絶対に大型店には勝てない。

ナショナルブランドの価格でも勝てない。

ところが生鮮品は市場と競売制度がある。
大型店は一定のレベル以上の品質の商品を安定量確保しなければならない。
同じ品質、同じ規格の商品を沢山集めようと思ったら
必然的に仕入原価は高くなる。

一方我々は自分の店で売れる商品を仕入れてくれば良い。
同じ品質や同じ規格や同じ産地にこだわる必要が無い。

数量が揃わない、相場が急落したとか、
同じ品質を集めるのが不安定だとかの理由で
大型店の扱いから外れる商品がたくさんある。

そういった商品を狙うのだ！

と、言うような内容でした。

この戦術を
自社の商品に当てはめても考えつくでしょう。
数量の揃わない商品は
特に地域戦略には有効なのです。

例えば私もよく使うサトカメ戦術の一つなのですが

大型店や全国チェーンにとっては少なすぎる数量を
メーカーは持ってる場合が多々あります。
メーカーも売りに困っています。

それをすべて買い付けて
あなたの地域だけで独占販売をするのです。

メーカーも１社に押し込んで
それも一部の地域だけの問題なので
それが一番問題なく助かるみたいです。

だからエキサイティングに安く買い付け。
だからエキサイティングに安く売れるんです。

これも県内シェアＮＯ１獲得の
サトカメ戦術の一つですね。

豊島定生取締役商品部部長！

エキサイティングにヨロシク頼むぜ！