「飲食店のテイクアウト」が、スーパーマーケットの「商品力=価格/価値」驚異を知らしめる。
飲食店さんが テイクアウトや デリバリーをスゴく頑張っている これまでの商売を考えると コレほど手間が食う商売はないと 感じていることでしょう 今までは 来店したお […]
飲食店さんが テイクアウトや デリバリーをスゴく頑張っている これまでの商売を考えると コレほど手間が食う商売はないと 感じていることでしょう 今までは 来店したお […]
スーパーマーケットへの買物は 「3日に1回にしなさい」という それとともに 「3日分のまとめ買い」が増えた 今までの小分けや個食や 1食分一辺倒だった買い方が ココで一変する 日本のスーパーマ […]
国が人との接触8割減を掲げたことで 我々商業の世界は 今後ますます セルフレジの当たり前化 無人店舗へのシフト化が 短中期的に進むことは間違いない 今までは労働人口の 減少を補う […]
ちょっと前の順境の時は 時代そのものが ぬるま湯状態で 何年も十数年も そこに引っ張られ なかなか「イノベーション」が起こせず 辟易していたのは間違いない しかし今回のような コロナショックに […]
みなさんも コロナショックで 大変な時期だからこそ 言わせてもらうよ お客さんであり 地域であり 従業員であり 数値データに表れない 現場の動向を今は 現場主義を徹底して 具にチェックしてくだ […]
経営者自らが率先して ローコストオペレーションを 徹底している店や会社は 有事の時でも強さを発揮しています その根本的な違いとは何か? 昔の終身雇用時代は 家族主義が流行り 会社側は それこそ […]
私たち商業の世界で 従業員を守るという 声を大にする経営者もいるけど 「何様だ?」と思える節がある それは殿様が家来を 親分が子分を 俺が食わせてやっているという 認識からそう言わせるのだろうか? &nbs […]
有事の時こそ わかるのが 商業者そのもの本質だ 私たち商業者の仕事とは そもそも 自分のためにやるのではなく 「相手のためにやる」ことに やりがいを感じている 人間の集団だ &n […]
私たちが幾多の危機を なぜ乗り越えてこられたのか? 私たちが絶望の淵に立たされた時に その度にお客さんが 行列を作ってくれたり 押し寄せてくれたりと その度にお客さ […]
今回のコロナ騒動で感じるのは 危機に直面した時の 経験不足から 過多な情報に振り回され 結局は依存症が表に出てきて 同調圧力に屈している感じがする 私たちはなぜ動じずに 危機に立ち向かうことが […]