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佐藤勝人のブログ・一刀両断

何が原因で赤字店舗なのか私に教えてくれないか?2647号

いろいろな方々に相談をした結果

もうこれ以上の赤字は出したくないので

店を売りたいという

飲食店さんの相談を受けた

内情は

平日は1日30名来客

週末は1日100名来客

月商300万円

粗利150万円

粗利率50%

販管費160万円

人件費130万円

営業利益-140万円

毎月この赤字では厳しいので

もうこの店を売りたい

という相談なのだが

私は笑って答えた

「そんな赤字店舗

買う人はいないよ」

その前にまずは店を

売るでも売らないでもいいから

何が原因で赤字店舗なのか

私に教えてくれないか?

売上が足りなないのは当然だが

1日30名来客

週末は100名もの

来客があると言うことは

結構な人気店じゃないのか?

私が思うに

まずは粗利が少なすぎるんだよ?

あと20%以上

今すぐ今日明日中に

売値を上げてください。

月商300万円で

粗利率70%

まずは210万円の粗利を

稼ぎ出しましょう

すると残りは-80万円

それから+110万円の売り上げで

80万円を稼ぎ出す

客単価1100円前後の

商品を月間1000個を売りましょう

1000個÷30日=1日33個

その商品を決めてみんなで売ること

商売ってそんなに難しいことではない。

赤字だってあなたが辞めなければ店は潰れない。

そんな程度の赤字で人間は死なないんだよ。

まずはその店は君が立て直せ

立て直す価値のある店だと思うよ。

それから売るか売らないかは考えろ

協力はするからさ

ヨロシク

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5月28日(水)栃木県農業組合団体セミナー

5月29日(木)とちぎ勝人塾(那須烏山会場)

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6月 2日(月)専門学校講義

6月 3日(火)商業界チラシDM大賞審査会

6月 4日(水)専門学校講義

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6月10日(火)個別訪問指導(大分)

6月11日(水)個別訪問指導(福岡)

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6月13日(金)岐阜勝人塾(岐阜会場)

6月17日(火)運送業界講演(東京)

6月18日(水)サトカメエキサイティング(宇都宮会場)

主催者側に無断で掲載させて頂きました。

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随時受け付けています。

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katsuhito@satocame.com

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この記事を書いたのは
佐藤勝人</br>Katsuhito Sato

佐藤勝人
Katsuhito Sato

日本販売促進研究所 代表取締役社長
サトーカメラ株式会社 代表取締役専務

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