栃木県内を網羅する
AMラジオ局CRT栃木放送が
開局45周年ということで
番組の大幅改編が行われ
新企画番組として
2008年4月より
毎週金曜日午後2時30分~午後3時生放送
「まるきん勝人塾」がスタートされました。
その番組内でのリスナーさんからの質問より
佐藤専務こんにちは!
いつも楽しく聞いています。
佐藤専務の巧みな?話術にいつも感心しています。
私は、居酒屋を経営しています。
恥ずかしい話ですが
これまでに店を2軒潰しています。
現在の3軒目はそこそこ順調です。
この間、偶然なのですが
以前に潰した店の前を通りかかったところ
私が経営していた時と同じように居酒屋が
居抜きで入っていました。
なんとお店は繁盛しています。
店に入って注文してみたのですが
どうみても私の出していた料理よりも不味く
しかも高い価格でした。
内装も当時と全く同じです。
こんなことがあっていいのでしょうか?
納得いきません。
佐藤専務はどう思いますか?
佐藤勝人談
あなたは何に納得しないのか?
それが一番の問題です。
とりあえずは
あなたの質問に則って考えるならば、
ただ単に、あなたよりも人脈がある店主が経営しているのか?
それとも開店して間もないので
お祝いも込めて友人知人でにぎわっているのか?
開店景気でしょうから
とりあえずはあなたの分析が正しければ
間違いなくその店は数ヶ月でパワーダウンしてきます。
まぁ~、お遊びはその辺にして。
そして、今回の一番の問題は
あなたの視察の仕方です。
あなたの店ももっと繁盛させたければ
素直にライバルの繁盛店を見て良い所を
あなたなりに分析し
少しでも自店に取り入れていかなければ
マンネリ化されて
また同じ道をたどることになりますよ。
相手のあら捜しをしたところで?
あなたが反面教師として学びたいなら話は別ですが
あなたが相手を恨み妬み憎しみ
誹謗中傷したところで
あなたは何の学びも得られませんよ。
.
あなたが相手の良いところを素直に見つけ認め
相手の良いところ、凄いところを認め
あなたが自店で実践し始めたら
あなたも成長している瞬間ですよ。
あなたが相手の悪いところばかりを見て
相手を恨み妬み憎しみ誹謗中傷しているうちは
あなたの思考も成長もストップしている瞬間です。
視察の仕方、
勉強の仕方を間違えないでください。
お互い素直に楽しく学びましょうよ。
ヨロシク
「第649話 CRT栃木放送 「まるきん勝人塾」より」への3件のフィードバック
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昨日は、月1カフェのOPENで、お客様全員が初来店でした。
遠くは二宮から、さらに水戸から、足を運んでいただきました。
駐車場のないカウンター6席のみのカフェ・・・
おっと、カウンター6席といえば「とんかつ 豊か」(笑)
去年の5月30&31日のブログを、早速読み返したところです。
商売の正論である集客活動と商品力強化とサービス力強化。
それらが三位一体で上昇スパイラルを続ければまだまだ
とんかつ豊かは成長します。
居酒屋3軒目オーナーさん
とんかつ豊かのブログ読むといいんじゃないかなぁ(^^)
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Cache-Cache さん ありがとうございます!
月一のカフェって何やら頑張っているみたいですが?
どこで?いつ?だれが?何を?主旨は?教えて。
ヨロシク
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お答えします(^^)
どこで? 宇都宮大学前で♪
いつ? 毎月最終金曜日の18時~21時♪
だれが? わたし一人でやってます♪
何を? 夜カフェ 喫茶店 茶論(サロン)♪
主旨は? http://www.h7.dion.ne.jp/~cmoll/
とちぎ市民まちづくり研究所のホームページ
2005年から 小時飯Cafe 週1オープン
2008年から 夜カフェに変身 月1オープン
ソノヨコは日替わり店主の店です。
現在金曜の昼間 出店者を募集しております。
ヨロシク